Ecosabor

 

 

Alicante

Alicante será la sede de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo

3 ABR | La gastronomía alicantina y sus productos están de moda y una prueba más ha sido el reciente nombramiento de la ciudad como sede permanente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo. El organismo, integrado por España, Portugal, Francia, Italia, Grecia, Líbano, Turquía y Siria, Egipto y Marruecos celebró ayer su asamblea general en Alicante, donde se acordó mantener en el tiempo la sede en Casa Mediterráneo. Leer más »

A Coruña

Arranca la gran cita de la gastronomía gallega

11 MAR | Es una de las citas culinarias imprescindibles. El Fórum Gastronómico de A Coruña se consolida con un aniversario redondo: cumple 20 años. El evento que arranca este domingo en Expocoruña y se extiende hasta el día 12, está cargado de ponencias, talleres y showcookings encabezados por primeros espadas internacionales (y mucho, mucho, maestro gallego) del mundo de la hostelería. Leer más »

Madrid

Ferran Adrià presenta elBulliFoundatión

29 ENE | "La vanguardia no dura 25 años, ¿estamos locos o qué? El país que lidere el conocimiento de calidad será el que gane", afirmaba este lunes el cocinero Ferran Adrià, quien se ha propuesto liderar esa revolución intelectual gastronómica como hizo previamente con la culinaria en elBulli. Leer más »

Comunidad Valenciana

La nueva marca 'L'Exquisit Mediterrani' dará visibilidad a la gastronomía

15 ENE | El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha presentado en el Edifici Veles e Vents de València la nueva Marca GastroTurística de la Comunitat Valenciana 'L'Exquisit Mediterrani'. Leer más »

Ciudad Real

Sabores del Quijote revaloriza la gastronomía manchega

2 DIC | Argamasilla de Alba acoge la iniciativa ‘Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra’, impulsada por la Diputación de Ciudad Real con el objetivo de poner en valor la gastronomía y los productos autóctonos más representativos de la provincia. Leer más »

Zaragoza

El mejor barman es una mujer

11 NOV | Con el LXV Congreso Nacional de Coctelería, el hotel Eurostars Boston ha sido, desde este pasado lunes y hasta ayer mismo, un verdadero trajín de camareros, maîtres, frutas cítricas, instrumentos extraños, bebidas y, sobre todo, cócteles. Leer más »

Valencia

La gastronomía valenciana entrega sus premios

21 OCT | Somos nuestros paisajes, lo que leemos y lo que pensamos, pero también lo que comemos. En resumen, somos nuestras pasiones y amores, aquellas en las que olvidamos el reloj y a las que nos lanzamos a alma descubierta. Leer más »

País Vasco

Basque Culinary Center lidera la transformación digital de la gastronomía

13 SEP | Hace menos de dos meses nacía LABE – Digital Gastronomy Lab, resultado de la intersección entre la gastronomía y la transformación digital. El espacio, gestionado por Basque Culinary Center (BCC), se enmarca en la iniciativa ‘Etorkizuna Eraikiz’ (‘Construyendo el futuro’) de la Diputación Foral de Gipuzkoa, en colaboración con el Gobierno vasco y el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián. Leer más »

País Vasco

Los 'Oscar' de la gastronomía eligen Bizkaia para organizar un evento inédito en 2019

16 AGO | Los ecos de la gala de los 50 mejores restaurantes del mundo aún resuenan en Bizkaia dos meses después de la celebración de un evento que durante cinco días convirtió Euskadi en 'Culinary Nation' (Nación Culinaria). Y no tienen visos de parar, porque el eslogan que la Diputación diseñó con motivo de un certamen que atrajo al territorio a los mejores chefs del planeta se ha convertido ya en toda una marca, en una referencia a nivel mundial. Leer más »

San Sebastián

Basque Culinary Center inicia sus cursos de gastronomía vasca para aficionados

23 JUL | Basque Culinary Center, desde el 23 de julio y durante todo el mes de agosto, pone en marcha cursos dirigidos tanto a personas del País Vasco como a turistas nacionales e internacionales que quieran conocer lo mejor de la gastronomía vasca. Leer más »

Gijón

La gran fiesta de la gastronomía asturiana

5 JUL | Las Calderetas de Don Calixto, sinónimo de fiesta gastronómica, talento y buen hacer culinario, se rindieron este año al recuerdo de una persona muy querida. La XVIII edición de los premios que anualmente otorga 'Yantar' se dedicó a Araceli López, cocinera y «alma» –como la definió Benjamín Lana– de Casa Consuelo, fallecida el pasado mes de abril y cuya enorme figura se hizo presente en la entrega del galardón que acredita a su restaurante, toda una institución gastronómica con sede en Otur, como Maestro Asturiano 2018. Leer más »

Guipúzcoa

San Sebastián Gastronómica cumple el 20 aniversario

25 JUN | San Sebastián Gastronomika cumple este año su 20 aniversario y quiere celebrarlo por todo lo alto. Por ello el congreso que se celebrará del 8 al 10 de octubre, en San Sebastián, contará con la presencia de los chefs que han protagonizado esta revolución gastronómica que todavía continúa. Leer más »

Canarias

Ferrán Adrià mostrará su talento a las promesas de la gastronomía canaria

28 MAY | Telefónica y el Gobierno de Canarias organizan mañana un evento donde se conjugará la maestría, la innovación y la visión global de un icono de la cocina como Ferrán Adrià, con la juventud, el talento y el entusiasmo de los alumnos de Formación Profesional en Cocina y Gastronomía. Leer más »

San Sebastián

El Basque Culinary lanza el primer centro tecnológico de gastronomía

4 MAY | El Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián quiere revolucionar el mundo de la gastronomía con la creación del primer centro tecnológico especializado en esta disciplina, con el que pretende convertirse en "referente mundial" en innovación e investigación culinaria. Leer más »

Baleares

La gastronomía, entre los atractivos mejor valorados de Ibiza

25 ABR | La gastronomía es uno de los atractivos de Ibiza mejor valorados por los turistas, según ha explicado el director insular de Turismo, Vicent Torres 'Benet', en unas jornadas gastronómicas. Leer más »

 

 

 

 

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