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Los mejores chefs del mundo debaten sobre el futuro gastronómico

28 JUN | ¿De qué hablan cuando se juntan los mejores chefs del mundo? Del futuro de la cocina. Y de eso saben los vanguardistas Ferran Adrià, Joan Roca, Massimo Bottura, René Redzepi y Daniel Humm, cinco cocineros que han liderado la lista de los mejores restaurantes del mundo y que han cocinado sus ideas este martes en Barcelona. Leer más »

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El universo del dulce centrará el Fórum Gastronómico de Barcelona 2016

15 SEP | El Universo del dulce centrará la próxima edición del Fórum Gastronómico de Barcelona, que se celebrará del 23 al 26 de octubre en el recinto Gran Vía de Fira Barcelona y que contará con chefs y pasteleros nacionales e internacionales. Leer más »

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Alimentaria 2016 aumentó su proyección exterior con la presencia de profesionales de 157 países

6 MAY | En la edición de su 40 aniversario, la gran feria de la alimentación y bebidas española ha conseguido atraer visitantes de 157 países (16 más que en 2014), confirmando su poder de convocatoria internacional y su eficaz papel a la hora de dinamizar las exportaciones de las empresas del sector. Leer más »

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Barcelona Degusta 2015, disfruta muy pronto de este Festival Gastronómico Popular

14 SEP | Del 24 al 27 de septiembre en la Fira de Barcelona, Recinto de Montjuïc, se celebrará la 5ª edición de este certamen con más de 90 actividades y la reunión de más de 10 estrellas Michelin, que servirá para acercar el universo gastronómico a todos los públicos. Leer más »

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Alimentaria cierra su edición más internacional con un 30 por ciento de visitantes extranjeros

10 ABR | Alimentaria clausura esta tarde su edición más internacional, gastronómica e innovadora, como lo demuestran el incremento de visitantes extranjeros -42.000 procedentes de 141 países- y la llegada de grandes compradores de todo el mundo que han realizado más de 10.000 reuniones de negocio con expositores, un 25% más que en 2012. Leer más »

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El Cava en 2013 consolida su mercado nacional e internacional

25 MAR | En 2013, un año más de dificultades para el consumo en general y también para el vino, el Cava ha continuado manteniendo los niveles de venta tanto en el mercado nacional como en el internacional. Leer más »

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Del 31 de marzo al 3 de abril se celebra Alimentaria 2014

17 MAR | Del 31 de marzo al 3 de abril se celebra la 20º edición del Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2014. Se considera una de las ferias del sector más importantes del mundo, un escaparate para promocionar las novedades del sector de alimentación y bebidas, en el que se pueden establecer muchos contactos comerciales. Además, en su parte más gastronómica, se contará con la asistencia de una treintena de los mejores cocineros del panorama nacional. Leer más »

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Más de 50 estrellas Michelin en Alimentaria 2014

23 FEB | Alimentaria 2014, que tendrá lugar en Barcelona del 31 de marzo al 2 de abril próximos, volverá a contar con la mayor oferta de actividades gastronómicas. La gran novedad será The Alimentaria Experience, que reunirá a 50 de los mejores chefs del momento —entre ellos, Joan Roca, Juan Mari Arzak, Quique Dacosta, Pedro Subijana, Carme Ruscalleda o Paco Pérez— que entre todos sumarán más de 50 estrellas Michelin. Leer más »

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Alimentaria 2012 brinda por la gastronomía

15 FEB | Alimentaria, el salón internacional de la Alimentación y las Bebidas, ha presentado en Barcelona el conjunto de actividades gastronómicas que tendrán lugar en la feria, a celebrarse del 26 al 29 de marzo de este año en Fira de Barcelona, recinto Gran Vía. Leer más »

Como nuevo ‘think tank’ de Alimentaria 2012

The Alimentaria Hub, centro neurálgico de innovación, tendencias y conocimiento

20 ENE | Alimentaria, Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, no es solo un mercado internacional, también es un ágora para el diálogo, el intercambio, la información y el conocimiento de las tendencias y los retos del sector de alimentación. The Alimentaria Hub será el paraguas que englobará todas aquellas actividades de la feria dirigidas a potenciar el carácter innovador y multidimensional del sector y detectar las oportunidades de negocio. Nestlé España S.A y AZTI-Tecnalia ya ha confirmado que será uno de los patrocinadores del nuevo espacio que es la apuesta estratégica de Alimentaria 2012, que volverá a Barcelona del 26 al 29 de marzo. Leer más »

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